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Teckel renueva su carta sin renunciar a su esencia y al producto de calidad Destacado

Teckel renueva su carta sin renunciar a su esencia y al producto de calidad
07 Feb
2019

Ubicado en la Avenida Concha Espina 55, ha conquistado al  público con su propuesta gastronómica.

Desde la apertura de Teckel, el restaurante se centró  en formar parte de la oferta gastronómica de la capital ya que nacía con el  objetivo de acercarnos a la ​cocina de nuestras abuelas​ y a su forma de  moverse entre los fogones, “con cariño y mimo”, consiguiendo crear una  relación directa entre el cocinero y el cliente final. Un objetivo que se ha  cumplido con creces. Tres años después, la carta elaborada por el chef César Galán bajo los valores  de la tradición, el producto y la personalidad, ha conquistado hasta a los  paladares más especializados. 
 
La nueva propuesta gastronómica 
 
Con la nueva propuesta de carta, se ha reducido el número de platos, manteniendo los que realmente contienen la esencia de Teckel y  adquiriendo nuevas creaciones y propuestas que combinan a la perfección.
 
En esta nueva carta podemos encontrar opciones como las ​croquetas de  puchero​, una delicia extra-crujiente por fuera y jugosísima, casi líquida, por  dentro, también se podrá disfrutar de otros platos tan castizos como el ​arroz de interior​, cocinado con rabo de toro y garbanzos.
 
Para poner fin a una estupenda comida, ¿¡qué mejor que un postre casero!?,  como las ​natillas de leche de oveja​ o nuestra clásica ​tarta coulant de  chocolate​ que se mantiene desde el primer día.
 
Teckel cuenta con proveedores muy especiales, es por ello que destaca la calidad de los productos que utiliza para sus elaboraciones. Los pescados  provienen de las mejores lonjas gallegas y andaluzas y la carta incluye  productos procedentes de otros lugares de reconocido prestigio  gastronómico nacional. 
 
Además de servir una materia prima excelente, sus responsables han querido combinarla y elaborarla de forma sorprendente, obteniendo como resultado una carta diferente y exclusiva que definen como “un conjunto de  sabores tradicionales, de recetas de toda la vida, en formatos de mercado, que permiten apreciar el producto en el plato, presentado de una manera muy personal”. 
 
Una interesante propuesta que se puede disfrutar en la sala principal del restaurante, ambientada por ​Cousi Interiorismo​ en un acogedor Londres  durante los años 20, sin olvidarnos de la terraza cubierta, obra de la  interiorista ​María Villalón​, un lugar estupendo que está acondicionado y aclimatado durante todo el año, donde se puede ser partícipe de un  ambiente relajado y acogedor que invita a quedarse.
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